【食髓知味】開胃舖系列-牛肉雙拼組(未切片)是我最近買到的好產品

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  • 品號:1427628


  • ◎祖傳漢方10多種香料研製而成
  • ◎口感獨特、軟中帶Q
  • ◎香氣四溢、越嚼越香






滷牛肚

是台灣非常傳統小吃,更是台灣特色美食。但許多家庭主婦想到要自己滷就望之卻步,因為在滷製牛肚時非常耗工、耗時,要滷得夠味及好吃,火喉的掌控就相當重要。食髓知味因應忙碌的現代人沒有時間下廚,特別推出滷牛肚,食髓知味的滷牛肚有別於一般傳統市場販售的。其實牛肚在滷時,若要讓其充分入,至少必須滷製12小時以上才能軟爛,但在經過12小時的烹煮後,原本很大一顆的牛肚會縮的很小,約會耗損50?上,所以聰明的商人為了減少耗損率, 不是加一些聚合磷酸鹽等化學添加劑或減少滷製時間,以降低耗損。但往往會變得不入味。食髓知味仍舊堅持以傳統的滷製手法,嚴選上等、不經漂白的蜂窩狀牛肚,絕不添加聚合磷酸鹽等化學添加劑,以100?釀造醬油,加上祖傳漢方10多種香料研製而成的滷包生產製作,更堅持不加防腐劑,口感獨特、軟中帶Q, 香氣四溢,越嚼越香,牛肚切成薄片,灑上香油、蔥花、香菜即可上桌,是居家配飯、下酒的好伙伴。



滷牛腱

是台灣非常傳統小吃,更是台灣特色美食。但許多家庭主婦想到要自己滷就望之卻步,因為在滷製牛腱時非常耗工、耗時,要滷得夠味及好吃,火喉的掌控就相當重要。食髓知味因應忙碌的現代人沒有時間下廚,特別推出滷牛腱,食髓知味的滷牛腱有別於一般傳統市場販售的。其實牛腱在滷時,若要讓其充分入,至少必須滷製12小時以上才能軟爛,但在經過12小時的烹煮後,原本很大一顆的牛腱會縮的很小,約會耗損 50?上,所以聰明的商人為了減少耗損率,不是加一些聚合磷酸鹽等化學添加劑或減少滷製時間,以降低耗損。但往往會變得不入味。食髓知味仍舊堅持以傳統的滷製手法,嚴選上等肉帶筋的腱子肉,絕不添加聚合磷酸鹽等化學添加劑,以100?釀造醬油,加上祖傳漢方10多種香料研製而成的滷包生產製作,更堅持不加防腐劑,口感獨特、軟中帶 Q,香氣四溢,越嚼越香,牛腱切成薄片,灑上香油、蔥花、香菜即可上桌,是居家配飯、下酒的好伙伴。

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【食髓知味】開胃舖系列-牛肉雙拼組(未切片)

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